【スーパーフード】スピルリナに含まれる成分とその効果

話題のスーパーフード「スピルリナ」。

「スーパーフードの王様」とも呼ばれ、その栄養価の高さはとにかくスゴイ！含有成分のバランスの良さもポイントです。
今回はそんなスピルリナにどんな栄養素が含まれているのか、そしてどんな健康・美容効果が期待出来るのか、詳しくご紹介します。

スピルリナとは

スピルリナ（Spirulina）は、60種類以上の栄養素をバランス良く含む注目のスーパーフードです。

約30億年前に出現した原核生物の仲間で、今も熱帯地方の湖に自生している「らせん型」をした濃緑色の微細藻類です。その名前はラテン語で”らせん型の”を意味する”Spira”に由来します。
「スーパーフードの王様」「世界で最も完璧な食品」とも呼ばれており、その栄養価の高さから、様々な国際機関が飢餓・栄養失調の対策として利用しています。

スピルリナに含まれる成分

スピルリナは日常の食生活で不足しがちな緑黄色野菜の栄養素や良質のたんぱく質、ミネラルなどを豊富に含んでいます。
消化吸収が良く、これらの成分が体にスムーズに吸収されるのも嬉しいポイントです。

必須アミノ酸を全て含む

たんぱく質（アミノ酸）は、筋肉、臓器、神経、血管、皮膚、髪、爪などを構成するほか、酵素やホルモンを作る材料となる重要な栄養素です。
スピルリナは約60％のたんぱく質を含み大変良質です。体の中で作る事が出来ない必須アミノ酸9種全てを含んでおり、非必須アミノ酸と合わせると18種類ものアミノ酸が含まれています。

体を錆びから守るβ-カロテン

β-カロテンは、緑黄色野菜に多く含まれる赤橙色の色素のこと。
抗酸化作用が高く、体を錆びから守ります。
体内に蓄えておくことが出来、必要量に応じてビタミンAに変換されます。
余談ですが、フラミンゴはスピルリナを主食としているそうで、体がピンク色なのは沈着したβ-カロテンやカンタキサンチン（赤色色素）によるものなんだとか。生まれた時は白色なんだそうですよ。

殺菌力の高いクロロフィル

クロロフィルは植物の葉緑体に含まれる緑色色素です。
学校の授業で光合成を習う時に出てくる「葉緑素」のこと、と言った方がわかりやすいかもしれませんね。主に光合成を行う物質ですが、細胞修復などの免疫機能も持っています。
クロロフィル（葉緑素）は優れた抗菌力・殺菌力を持つほか、体のすみずみに酸素を届けたり、有害物質を体外へ排出してくれます。また、ビタミンAを体の中に留める効果があります。

新陳代謝を高める亜鉛

亜鉛は、新陳代謝や免疫反応といった体のはたらきをサポートして正常に保つ役目を持っています。
たんぱく質と合わせて摂取する事で、全身の新陳代謝が活性化されるので、たんぱく質が豊富なスピルリナを摂取する事は亜鉛の摂取の仕方としても効率の良い方法と言えます。

スピルリナの効果

沢山の健康効果が期待出来るスピルリナ。
主な効能をご紹介します。

貧血の改善

スピルリナには鉄分が豊富に含まれ、吸収率も良いので貧血対策として効果的です。
クロロフィル（葉緑素）もヘモグロビンの生成を促して造血作用を起こし、クロロフィルに含まれる有機ゲルマニウムが血液を通して全身に酸素を届けてくれるため、貧血の改善が期待出来ます。

免疫力アップ

β-カロテンが粘膜を保護するビタミンAに変換され、亜鉛がそのビタミンAを体の中に留めてくれるので、喉の痛みや鼻水・鼻づまりを緩和します。
また、免疫を担当している白血球には亜鉛が含まれているので、免疫力がアップして病気の予防や早期回復にも効果が期待出来ます。

コレステロール値を下げる

クロロフィル（葉緑素）には、コレステロールを下げる働きがあるので、生活習慣病の予防・改善に効果が期待出来ます。

ダイエット

スピルリナに豊富に含まれる必須アミノ酸が、リパーゼという脂肪分解酵素のはたらきを活性化させます。

美肌効果

β-カロテンが皮膚や粘膜を強化して肌荒れを防ぎます。
また、クロロフィル（葉緑素）の抗菌・殺菌効果により、ニキビの原因菌であるアクネ菌の働きを阻害します。

アンチエイジング

β-カロテン、ビタミンE、フィコシアニンといった抗酸化作用のある成分が、活性酸素を除去して細胞の酸化・老化を防ぎます。
シミやシワの予防に効果があります。

便秘解消

スピルリナに含まれる食物繊維は水溶性食物繊維。腸内の便が固くなるのを防いだり、善玉菌のエサになるので腸内環境を整えてくれます。
また、ビタミンB群が腸の動きを活発にしてくれますし、クロロフィル（葉緑素）は腸が柔軟に動けるようサポートしてくれます。

アレルギー症状の緩和

γ-リノレン酸はアトピー性皮膚炎に対する有効性の研究で有名になった成分で、アレルギー症状を緩和する効果があります。

• 花粉症
• アトピー性皮膚炎
• 気管支喘息

などの改善に役立ちます。

γ-リノレン酸は食べ物から摂取する以外にも体内でリノール酸から合成されます。
しかし、合成する力は加齢により低下するので、γ-リノレン酸は年齢を重ねるほど積極的に摂りたい成分と言えます。
また、4人に1人が先天的な要因でリノール酸からγ-リノレン酸をうまく合成出来ないと言われています。

発毛効果

スピルリナには髪の材料となるたんぱく質（アミノ酸）、細胞の生成やそのサイクルを助けるビタミンB群、頭皮の血行を促進するビタミンE、毛髪の成長を助けるミネラル、たんぱく質の代謝を促す亜鉛といった成分が豊富に含まれており、発毛効果が期待出来ます。

まとめ

栄養素がそれぞれ影響しあって効果を発揮する事も多いので、スピルリナの栄養バランスの良さは嬉しいですね。

また、スピルリナはアルカリ性食品です。酸性食品もアルカリ性食品もバランス良く食べる事が理想ですが、現代人の食生活は酸性食品に偏りがちなので、食生活のサポートにもぴったり。
是非、取り入れてみてくださいね！

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